蒙蒂·唐的简单技巧，让西红柿成熟而不会变红

在英国夏天即将结束之际，园艺专家蒙蒂·唐分享了一个让绿番茄成熟的简单技巧，用的是你厨房里可能已经有的一种常见的水果

今年，园艺爱好者们在种植番茄方面面临着一个棘手的难题，因为英国凉爽的夏季让许多番茄长绿了。

精通园艺的园艺专家蒙蒂·唐在他的博客上分享了一些宝贵的建议:“西红柿在温度在26摄氏度到30摄氏度之间时成熟得最好，所以今年夏天对它们来说太热了。如果种植在玻璃下，它们会比在凉爽的夏天长得多。”

他继续提出了一个克服自然曲线球的建议:“然而，如果你采摘它们，无论是单独采摘还是在藤上采摘，然后把它们和香蕉一起放在抽屉里，它们就会成熟并变红。”的原因吗?香蕉释放乙烯刺激成熟。

蒙蒂不（图片来源:Corbis via Getty Images)

苹果也能做到这一点，但香蕉不仅成本效益高，而且速度更快，尽管在这个过程中香蕉会变黄。建议定期检查西红柿，使其呈现完美的红色。皇家园艺学会(RHS)也提出了额外的指导意见，建议:“在季节结束时，将未成熟果实的室外植物抬起，将它们放在时钟下的稻草上，或者采摘果实并将它们放在温暖黑暗的地方成熟。”

对于那些想要快速解决问题的人来说，把绿色的水果放在纸袋里可以加速成熟——只是要小心，避免任何压扁的灾难。英国皇家健康协会进一步建议:“西红柿最好尽可能新鲜食用。但如果你有太多，那么完全成熟的西红柿可以在冰箱里保存一个星期左右，以防止它们发霉。

不过尽量不要在冰箱里放太久，因为口感会变差。食用前将它们放回室温，以充分享受其味道。”